Loaded fries Vegetarisch (mit Mangosalat, grünem Spargel und Limonencreme)

• 180g McCain Pommes frites (wir empfehlen Crispers, SureCrisp Home Style Skin on oder SureCrisp Fry’N Dip Skin On)
  In unserem Bild (hier im Vordergrund) wurden McCain Crispers verwendet.
• ½ Mango
• 100g Süß-sauer Sauce
• 2 Stangen grüner Spargel
• 4El Majonaise
• 1/2Limonensaft
• Dekoration:
  Kresse und
  rosa Pfeffer

Zubereitung:

• Die McCain Crispers nach Herstellerangaben zubereiten.
• Mango schälen -filetieren und fein würfeln
• Den günen Spargel in 2 cm lange Stücken schneiden und für 1 Minute in Salzwasser blanchieren.
• Mango-Spargel und Süßsauersauce miteinander vermischen
• Die Majonaise mit etwas Limettenabrieb und dem Saft verrühren und in einen Spritzbeutel geben

Anrichten:

• Die McCain Crispers auf einem schönen Teller anrichten,
• Den Mangosalat darauf anrichten und mit der Limettenmajo garnieren.
• Mit Kresse und rosa Pfeffer bestreuen uns servieren.