Orientalisch gefüllte Tomaten aus dem Ofen mit Kroketten

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Für 10 Personen

1 kg McCain Kroketten lang
10 reife Tomaten (1,5 kg)
500 g Feta-Käse
2 ½ EL frisch gehackte Rosmarinnadeln
5 EL frisch gehackte Minze
1 Birne
2 ½ TL Honig
5 EL getrocknete Cranberries
10 TL Olivenöl
Pfeffer

Tomaten quer halbieren und die Hälften aushöhlen. Inneres aufbewahren. Birne schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schafskäse zerbröckeln und mit den Kräutern und den Birnenstücken, den Cranberries und dem Honig mischen.

Mit Pfeffer würzen, und zusammen mit dem Inneren der Tomate in eine Auflaufform setzen. Mit Olivenöl begießen und 15 Minuten bei 200°C im Ofen backen. Die Kroketten frittieren und dazu servieren.