Rösti-Ecken mit Mascarpone und Waldbeeren

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Für 10 Personen

1 kg McCain Rösti-Ecken
500 g Mascarpone
875 g gemischte Waldbeeren
1 TL Sternanis, gemahlen
10 EL Zucker

Rösti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten.

Waldbeeren verlesen, kurz abwaschen und in einem Sieb abtropfen, dann auf Küchenkrepp abtrocknen lassen. Gemahlenen Sternanis mit dem Zucker vermischen.

Rösti jeweils mit einem dicken Klacks Mascarpone und den Beeren anrichten.

Mit Sternaniszucker dekorieren.