Schollenfilet mit Potato Wedges Skin-on und Salat

Für 10 Personen

40 ml Rapsöl
1,5 kg Schollenfilets (TK)
750 g Gemischter Salat
250 ml Würzöl Knoblauch-Chili
1 kg McCain Potato Wedges Skin-on

Rapsöl erhitzen und die gesalzenen Schollenfilets anbraten.

Salatblatt auf Teller anrichten und darauf das Schollenfilet und Würzöl geben.

Wedges frittieren, salzen und dazu servieren.